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詳細介紹
液氮機
工業用途
工業生產中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會破壞生物活性，因此可以用于
（1）迅速冷凍和運輸食品，或制作冰品；
（2）進行低溫物理學的研究；
（3）在科學教育中演示低溫狀態。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃；
（4）提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度。
（5）可作制冷劑用來迅速冷凍生物組織防止組織被破壞。
（6）用于工業制氮肥。
（7）用于化學檢測。
液氮是低溫-196℃的液體，是由占用空氣成分百分之七十多的氮氣得來的。惰性、無色、無毒，易揮發，使用范圍非常廣。液氮低溫易揮發，所以一般儲存在專用容器—液氮罐中。
按照液氮純度用途分類，常分為食品級液氮，工業級液氮。食品級液氮純度較高，因為要考慮到人食用安全，純度達到5個9即99.999%。工業級液氮純度不如食品級液氮純度那么高，不同的行業對液氮純度的要求不一樣。
液氮在使用過程中經常會被人認為安全性不好，但因液氮溫度低，遇空氣會立刻氣化，所以安全性還是有保障的，只需稍加注意安全即可，在任何情況下安全意識是應該有的。
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